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 Taratoll :)

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Era80

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MessaggioTitolo: Taratoll :)   Sab 27 Mar 2010 - 14:30

Questo è un piatto nella mia terra, ma qua forse è meglio che ve lo propongo come una salsa visto il sapore forte che ha.
E' simile allo ΤΖΑΤΖΙΚΙ greco, questo è più liquido e più facile da preparare secondo me.

Ingredienti:
Yogurt bianco, un piatto
1/2 cetriolo
1 spicco d'aglio
1 cucchiaio olio d'oliva
sale (e pepe se piace, io lo faccio senza)

Si inizia spellando e grattuciando il cetriolo e dopo l'aglio (se non si ha piacere di mangiare l'aglio, la si può anche dividere a metta e la si mette cosi giusto per lasciare il sapore e la si toglie prima di servilo). Dopo di ciò si mescola tutto aggiungendo sale, pepe e olio ed è pronto!

Le dosi non sono fisse, vano a gusto personale ...
Si mangia con il pane e formaggio come lo mangio io Very Happy , le patate fritte, o come condimento per la carne grigliata.

Spero vi piaccia, in caso contrario prendetela con Norna che mi ha detto di postarlo, in quanto, secondo lei, tutto va provato almeno una volta Wink


Ultima modifica di Era80 il Sab 27 Mar 2010 - 14:38, modificato 1 volta
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MessaggioTitolo: Re: Taratoll :)   Sab 27 Mar 2010 - 14:36

Io lo provo, ho gia' deciso! Non appena esco dall'ufficio vado a prendere gli ingredienti e lo preparo, cosi' ti sapro' dire gia' domani Smile




Heiði hana hétu
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MessaggioTitolo: Re: Taratoll :)   Sab 27 Mar 2010 - 14:41

Very Happy ok!!!

ahh ... una cosa ho dimenticato di dire... questo piatto va mangiato se non si ha intenzione di uscire, ma se si rimane a casa almeno per tutto il giorno, visto l'odore dell'aglio Laughing
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MessaggioTitolo: Re: Taratoll :)   Sab 27 Mar 2010 - 14:43

Aahah va bene! io stasera non esco, stiamo tutti a casa Smile
Cerchero' di stare lontana dagli altri pero', anche se solitamente l'aglio a me non da alitosi. Penso basti semplicemente sostituire l'aglio fresco con quello liofilizzato, piu' forte come insaporitore ma senza lap arte verde interna chesolitamente fa fastidio.




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MessaggioTitolo: Re: Taratoll :)   Sab 27 Mar 2010 - 15:24

non so se è la stessa cosa, mai provato! tu prova l'una e l'altra e ci fai sapere, cosi magari risolviamo il problema dell'alitosi Very Happy

Comunque, nonostante l'odore, (adesso faccio la pubblicità Very Happy ), l'aglio è un antibiotico naturale, ottimo per la salute, utile per le persone ipertese, abbassa la glicemia, il colesterolo, i trigliceridi, bronchite cronica, tosse, affezioni influenzali, antifungino per la Candida, vermifugo, e tanto altro ancora ...

e poi ecco cosa ho trovato : "L'ODORE pungente dell'alito, può essere eliminato masticando semi di anice, o un chicco di caffè."
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MessaggioTitolo: Re: Taratoll :)   Sab 27 Mar 2010 - 15:52

Era, quante cose scopri!
Questo ti vale un punticino Karma in piu' Smile




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MessaggioTitolo: Re: Taratoll :)   Sab 27 Mar 2010 - 15:55

ahaha XD Grazie!!! XD
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MessaggioTitolo: Re: Taratoll :)   Dom 28 Mar 2010 - 0:54

Se dico a mia madre questa storia dei semi di anice poi non avrò più scusanti... lei è di quelle persone che sostiene che se l'aglio lo fai a fettine sottili sottili è più digeribile, si certo!


Sul fatto che faccia benissimo per tutte le cose da te elencate Era non ci sono dubbi, e mi piace anche, ma non lo digerisco proprio... Sad
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MessaggioTitolo: Re: Taratoll :)   Dom 28 Mar 2010 - 8:21

Ieri ho fatto il Taratoll! L'ho usato come salsina per le patatine, lo abbiamo mangiato tutti (eravamo in 6) ed e' strapiaciuto a tutti quanti!
Io l'ho trovato divino, e me ne sono portato un po' per condire l'insalata oggi, a lavoro, al posto dell'olio.
Te l'avevo detto che mi sarebbe piaciuto, Era Smile




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MessaggioTitolo: Re: Taratoll :)   Dom 28 Mar 2010 - 13:01

Io faccio una salsa simile ma metto la menta fresca tagliata fine, un filo d'olio sale e pepe a piacere, la ricetta originale, di provenienza araba/mediorentale prevede un tipo di yogurt molto simile a quello greco per consistenza e sapore, ma io l'ho provata anche con lo yogurt magro, un po' più acidulo, ed buonissima comunque.
Va bene sia per accompagnare carni grigliate che per l'insalata.
L'anno scorso per il mio compleanno avevo preparato del pinzimonio e oltre al classico olio/sale/pepe ho messo una ciotolina con questa salsa, ed un altra con del formaggio caprino a cui avevo aggiunto dell'erba cipollina, inutile dire che per poco i miei amici si sono leccati anche le ciotole Smile
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