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 Crepes al Cacao

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*Asteria*

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Messaggi : 152
Località : Napoli


MessaggioTitolo: Crepes al Cacao   Sab 5 Mar 2011 - 15:20

Ebbene sì xD dal momento che sono costretta a letto e non so che fare sono finita sul sito della perugina. E la dieta va a farsi benedire auahauhauahuahah

Ho trovato questa ricetta che è fantastica e poi c'è la cannella*-* per cui devo per forza condividerla con voi u.u è obbligatorio u.u è troppo buona u.u Io faccio sempre quelle normali, ma queste le proverò appena sarò in grado di muovermi dal letto xD ahahahhahah

-Crêpes al Cacao-


-Ingredienti per 12 crepes:

20g di Cacao Amaro Perugina,
120 g di farina,
2 cucchiai di zucchero semolato,
2 uova,
200 ml di latte,
50g di burro.

-Preparazione delle crepes:

Sbattete le uova con lo zucchero, unite il cacao, la farina e il burro fuso. Aggiungete il latte, mescolate bene e lasciate riposare per una decina di minuti l’impasto. Scaldate un padellino antiaderente, ungete con poco burro e versate mezzo mestolino di composto, inclinando la padella per fargli coprire tutto il fondo. Cuocete per meno di 1 minuto e rivoltate, dopo una decina di secondi fate scivolare la crespella in un piatto. Ripetete sino a terminare gli ingredienti.


-Ingredienti per la salsa:

200 ml di panna fresca,
13 cubetti (104g) di Cioccolato da Fondere Perugina,
cannella macinata,
anice stellato.

-Preparazione:
In un pentolino scaldate la panna con l’anice stellato e la cannella, levate dal fuoco e aggiungete il cioccolato da fondere, mescolando sino ad ottenere il completo scioglimento del cioccolato. Spalmate le crespelle con un velo di salsa al cioccolato, ripiegate a fazzoletto e servite guarnendo con la salsa.
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