Questa ricetta è adatta sia alla celebrazione delle feste sia come offerta ritualie agli DEi.
la ricetta originale si trova nel De Agricultura di CATONE.
-2 parti di formaggio di capra
-1 parte di farina grossa di farro
-olio di semi di girsole per friggere
-miele
-semi di papavero
miscelate il formaggio, precedentemente ammorbidito e reso cremoso con l'aiuto di una forchetta, con la farina ed acqua quanto basta a rendere l'impasto piuttosto denso ma che riamanga insieme.
formate quindi palline e friggetele per alcuni minuti in olio bollente, avendo cura di rivoltarle spesso, fino a doratura.
Quindi scolatele dall'olio, passatele in un velo di miele e ricopritele con alcuni semi di papavero.
[fonte:MAGIA PAGANA di Ivy Muir]
Mar 20 Apr 2010 - 21:11